domingo, 22 de septiembre de 2013

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CUPCAKES DE COCA COLA


Hola amig@s, llevo 5 meses sin aparecer por aquí pero claro es que el verano es para descansar, ¿verdad? así que yo no he hecho nada, y estos cupcakes los hice en invierno pero no los había subido.

Los hice de un libro que le regalaron a mi madre, que se llama OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO y la verdad estaban ricos pero no son los mejores que hemos comido.

Os dejo la receta a ver que os parecen



INGREDIENTES PARA 6 CUPCAKES

88 ml de coca cola
100 gr de harina
100 gr de azúcar
Media cucharadita de levadura
1 huevo
Media cucharadita de extracto de vainilla
58 gr de mantequilla
1 cucharada sopera rasa de cacao en polvo sin azúcar

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA

58 gr de mantequilla
213 gr de azúcar
43 ml de coca cola

PREPARACIÓN

Pedir a un adulto que nos encienda el horno a 180º calor arriba y abajo.

En un bol colamos la harina y la levadura.

En un cazo, derretir a fuego lento la mantequilla con el cacao y la coca cola. Cuando se mezcle todo, retirar del fuego y añadir el azúcar y la harina. Cuando la mezcla no tenga grumos añadir el huevo y volver a batir.

Repartir la masa en las cápsulas y hornear 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.


Para preparar la crema, batimos todos los ingredientes durante 5 o 6 minutos, y decoramos nuestros cupcakes con una manga pastelera.



Bueno espero volver pronto pero ... este año empiezo sexto y tengo que estudiar mucho, así que ... ya veremos.



Besos !!!

3 comentarios:

  1. Guapísima mi niña !!!

    Anda que no te gusta a tí "enredar" en la cocina ¿verdad?

    Te quedaron muy bonitos y muy ricos.

    Besotes

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  2. Que guapa estas Lucia!!! te quedaron muy bonitos. tendremos que probar esa receta y sigue adelante , ya sabes que esto de la cocina engancha. Un besito guapa.

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  3. Jolines con Lucía! menuda cocinera está echa!! claro que tiene buena maestra!, Lucía, que te han quedado impresionantes!!
    Besitos guapa!

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