Hola amig@s, llevo 5 meses sin aparecer por aquí pero claro es que el verano es para descansar, ¿verdad? así que yo no he hecho nada, y estos cupcakes los hice en invierno pero no los había subido.
Los hice de un libro que le regalaron a mi madre, que se llama OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO y la verdad estaban ricos pero no son los mejores que hemos comido.
Os dejo la receta a ver que os parecen
INGREDIENTES PARA 6 CUPCAKES
88 ml de coca cola
100 gr de harina
100 gr de azúcar
Media cucharadita de levadura
1 huevo
Media cucharadita de extracto de vainilla
58 gr de mantequilla
1 cucharada sopera rasa de cacao en polvo sin azúcar
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
58 gr de mantequilla
213 gr de azúcar
43 ml de coca cola
PREPARACIÓN
Pedir a un adulto que nos encienda el horno a 180º calor arriba y abajo.
En un bol colamos la harina y la levadura.
En un cazo, derretir a fuego lento la mantequilla con el cacao y la coca cola. Cuando se mezcle todo, retirar del fuego y añadir el azúcar y la harina. Cuando la mezcla no tenga grumos añadir el huevo y volver a batir.
Repartir la masa en las cápsulas y hornear 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Bueno espero volver pronto pero ... este año empiezo sexto y tengo que estudiar mucho, así que ... ya veremos.
Besos !!!
