NIDO DE PAJARITOS

Hola a tod@s estoy de vuelta en mi blog.

¿Qué tal el verano ?. El mio genial estuve en Candeleda (Ávila ) , en la piscina y sobre todo jugando .

Este año empiezo el insti y quería dejaros una recetita porque ya cuando empiece poco se me va a ver por aquí.

Bueno esto mas que una receta es una manera de presentar un plato de pasta para los peques, aquí tenéis el nido de pajaritos.

Es muy fácil de hacer solo hay que cocer la pasta, cociéndola el tiempo que indique el fabricante, en este caso son espaguetis y luego hacer unas albóndigas de carne picada, como las haga nuestra mama en casa, luego los ojitos y el pico de los pajaritos son muy fáciles de hacer, solo necesitamos cocer un huevo y cortar un circulito y encima un cachito de aceituna negra y el pico con un cachito de zanahoria y los ojos y el pico lo pegamos con una gotita de aceite .

Luego cogemos la pasta y la hacemos un circulo dejando un espacio dentro para nuestros pajaritos y cuando ya estén dentro del nido cogemos una brocha y un poquito de aceite y se lo untamos a la pasta para darle brillo y por ultimo ponemos  un poquito de orégano para que parezcan unas hojitas .

¿Qué os a parecido? Fácil y divertido ¿verdad?

Espero que os guste
Besos !!!! Hasta pronto

BARQUITAS MEXICANAS

¿Cuánto tiempo hace que no aparezco por aquí? Pero ... es que he estado muy pero que muy ocupada.

Inmersa en los estudios, y gracias a eso este año termino el colegio y en los próximos meses comienzo el instituto. Estoy un poco triste por dejar el cole, mis profes y a mis amigas, pero a la vez feliz por pasar al instituto y por conocer gente nueva.

También me he ido de viaje de fin de curso, hemos estado en un campamento de multiaventura donde lo he pasado muy pero que muy bien. Ha sido una experiencia maravillosa, y ahora que viene el veranito y voy a tener mucho tiempo libre espero poder aparecer mucho más por aquí.

Esta receta es fácil , rápida y rica, así que ... ¿queréis saber cómo la he hecho?

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

4 barcas mexicanas
200 gr de carne picada de ternera
1/2 pimiento verde cortado en tiras
1/2 cebolla cortada con la mandolina
Aceite de oliva
1/2  vaso de agua
1/2 sobre de sazonador para burritos
1/2 chile cortado en rodajas
1/2 aguacate maduro
1/2 zumo de lima
Un trozo de cebolla cortada en daditos
un poco de cilantro
Copos de chile

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 160º.

Cortar el pimiento en tiras finas y la cebolla, poner en la sartén con un chorrito de aceite, y dejar que ablande, añadir entonces la carne picada, rehogar un poco y añadir el sazonador de burritos y el agua, dejar cocinar hasta que evapore el agua.

Envolver las barquitas en papel albal y hornear 7-8 minutos a 160º

Mientras vamos a preparar el guacamole.

Partimos el aguacate por la mitad y espachurramos con un tenedor, haciendo un puré. Incorporamos el zumo de limón para que el aguacate no se oxide, añadimos el cilantro bien picado y la cebolla, removemos y añadimos el chile cortado en rodajitas, tendremos listo nuestro guacamole, reservamos.

 Sacamos las barquitas del horno y rellenamos con la carne, espolvoreamos con copos de chile y servimos acompañado del guacamole.

¿Os ha gustado? Espero que haya sido de vuestro agrado y espero veros prontito por aquí

Besos

CUPCAKES DE COCA COLA

Hola amig@s, llevo 5 meses sin aparecer por aquí pero claro es que el verano es para descansar, ¿verdad? así que yo no he hecho nada, y estos cupcakes los hice en invierno pero no los había subido.

Los hice de un libro que le regalaron a mi madre, que se llama OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO y la verdad estaban ricos pero no son los mejores que hemos comido.

Os dejo la receta a ver que os parecen

INGREDIENTES PARA 6 CUPCAKES

88 ml de coca cola
100 gr de harina
100 gr de azúcar
Media cucharadita de levadura
1 huevo
Media cucharadita de extracto de vainilla
58 gr de mantequilla
1 cucharada sopera rasa de cacao en polvo sin azúcar

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA

58 gr de mantequilla
213 gr de azúcar
43 ml de coca cola

PREPARACIÓN

Pedir a un adulto que nos encienda el horno a 180º calor arriba y abajo.

En un bol colamos la harina y la levadura.

En un cazo, derretir a fuego lento la mantequilla con el cacao y la coca cola. Cuando se mezcle todo, retirar del fuego y añadir el azúcar y la harina. Cuando la mezcla no tenga grumos añadir el huevo y volver a batir.

Repartir la masa en las cápsulas y hornear 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Para preparar la crema, batimos todos los ingredientes durante 5 o 6 minutos, y decoramos nuestros cupcakes con una manga pastelera.

Bueno espero volver pronto pero ... este año empiezo sexto y tengo que estudiar mucho, así que ... ya veremos.

Besos !!!

SALADITOS

Hola amigas ¿Qué tal las vacaciones de Semana Santa? Yo en casa "encerrada" y es que dónde vivo, ha llovido mucho y no hemos podido salir, pero bueno me he entretenido en la cocina haciendo unas magdalenas que pronto pondré aquí.

Tenía esta receta pendiente de publicar y voy a aprovechar para presentarla al concurso que ha preparado Carmela del blog LOS INVENTOS DE CARMELA , me ha dicho mi mami que había un concurso en marcha para niños y no me lo he pensado.

Así que vamos con la receta

INGREDIENTES

Media lámina de hojaldre
Salchichas cortadas en trozos pequeños
Jamón york
Queso
Bacon
Huevo
Semillas de sésamo

PREPARACIÓN 

Precalentar el horno a 180º

Cortamos la lámina de hojaldre en cuadrados pequeños (como los que se ven en la foto) y lo rellenamos con lo que más nos guste, yo unos los hice de salchichas, otros de jamón york y queso, y otros de bacon y queso.

Cerramos formando un tubo (para los de salchichas) y pegamos con huevo batido.

O formamos un cuadrado cerrado por los pliegues para los otros rellenos.

Pincelamos con huevo batido por arriba y añadimos semillas de sésamo.

Los ponemos en una bandeja de horno.

 Le decimos a un mayor que  nos meta la bandeja en el horno. Y lo ponemos de 10-15 minutos a 180º.

Pasado ese tiempo, dejamos enfriar y nos podemos comer estos saladitos tan ricos.

¿Veis mi cara de alegría? y es que encanta meterme en la cocina, jejeje, esta foto es de Navidad, así que imaginaros el tiempo que llevaba pendiente de publicar.

Espero que os haya gustado. Hasta pronto !!! Besos

HOJALDRE DULCE RELLENO

Hola a tod@s he estado desparecida por la comunión, luego por los estudios y por último por las vacaciones. En verano quería haber publicado cosas pero me apetecía más jugar e ir a la piscina que meterme en la cocina.

FELIZ AÑO a tod@s vosotr@s !!!!

Esta receta la vi en un programa de Canal Cocina, de una cocinera que se llama Lorraine, pero ella la hizo con crema pastelera, y con frutos rojos. Y yo la he cambiado y la he hecho con una crema de queso y moras que cogí este verano cuando estuve en Candeleda.

Es una receta muy fácil, muy rica y muy divertida.

Y ahora os doy los ingredientes

INGREDIENTES

• 1 Huevo
• 1 Lámina de hojaldre
• Azúcar glass
• 48 moras
• Crema de queso, (la receta es de Tere, una amiga de mi madre) AQUÍ podeis ver la receta. Gracias Tere porque está muy buena esta crema. Besos
  Mi madre la usó para rellenar una tarta y como le sobró pues yo la he aprovechado en esta receta.

PREPARACIÓN

Le decimos a un mayor (mamá o papá) que nos ponga el horno a precalentar a 180º.

Se espolvorea la encimera con harina (para que no se pegue el hojaldre) y ponemos la lámina de hojaldre encima (si es redonda la estiramos para hacerla cuadrada) y si ya es cuadrada pues no hacemos nada. 

Batimos un huevo

Cortamos por la mitad a lo largo

Y luego a lo ancho cortamos 6 rectángulos (el resto del hojaldre lo usaremos para otra receta)

Colocamos los rectángulos en un papel de horno y pinchamos con un tenedor.

 Luego pintamos con huevo

Y espolvoreamos con azúcar glass

 Metemos en el horno 10-12 minutos (hasta que se empiecen a dorar)

Luego le diremos a un mayor que les de la vuelta y que nos lo pinten con huevo y espolvoreen de nuevo con azúcar glass (se lo tenemos que decir a un mayor porque queman mucho)

Y volvemos a meter en el horno otros 10-12 minutos.

Una vez estén también doradas por esa cara sacamos del horno y ponemos en una rejilla y esperamos a que enfríen.

 Ahora sólo nos queda decorar

Poniendo churretitos de crema de queso y colocando encima unas moras

Así queda el interior del hojaldre

Ponemos otro churretito de crema para que al poner encima la otra lámina de hojaldre se quede pegada.

 Por último volvemos a poner más churretitos de crema y más moras y espolvoreamos con azúcar glass, y tenemos listo este postre tan rico.

 

No me direis que no tiene una pinta deliciosa

Pues ahora sólo queda hincarle el diente

PATATAS ASADAS

Hola amigas y amigos, ¿qué tal? hace mucho que no entro aqui, pero es que he estado muy liada con mi comunión y luego con los exámenes, pero bueno ya estoy de vacaciones, así que espero poder poner muchas recetas.

Hoy he preparado esta receta tan ricaaaaaa para merendar, y bueno lo único que ha sobrado ha sido la piel de la patata, jejejeje.

¿Os cuento cómo la he hecho?

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

1 patata grande
2 lonchas de jamón de york
1 loncha de queso cheddar
1 cucharada grande de mantequilla
Sal y pimienta

¿QUÉ CÓMO LO HE HECHO?

Pues muy facil, he lavado la patata y le ha pinchado con un tenedor, mi mami la ha metido en el horno, envuelta en papel albal dice que a 200º durante 40/45 minutos.

Luego la hemos pinchado y como ya estaba blandita mi mami la ha sacado del horno y hemos dejado que se enfriara un poco, luego la hemos cortado por la mitad y hemos vaciado la patata.

Luego he cortado el jamón york en trozitos pequeños

Luego le he echado la cucharada de mantequilla, un poquito de sal y un poquito de pimienta y he aplastado con la cuchara, lo he dejado como un puré.

En la cáscara de la patata he puesto el jamón de york troceado y luego el puré de la patata.

He aplastado bien para que no sobresaliera nada

Y le he puesto el queso cheddar encima, mi mami lo ha vuelto a meter en el horno 5 minutos con el gratinador puesto

Y así quedaron mis ricas patatas

Una merienda muy buena o un acompañamiento para otro plato

¿ Os gusta ?

Bueno pues prontito me vereis por aqui con otra recetita

Besitos

GRACIAS A SONIA Y GRACIAS A ISABELLA

Holaaaa, ya estoy aquí otra vez, esta vez si para dar las gracias a dos amigas de mi mamá.

Primero a Isabella del blog LA RANA DE AZÚCAR ¿por qué? Pues porque el día que dije de abrir este blog apunté en una libreta todos los nombres que me gustaría haberle puesto.

• La cocina pandita
• Soñando en mi cocina
• The kitchen sweet
• La cocina divina

Pero ninguno me terminaba de gustar, así que estando mamá hablando con Isabella, pues Isabella le dijo a mamá LUCÍA Y SUS FANTASÍAS y a mí se me ocurrió que como el blog iba a ser de cocina le pondría el nombre de Isabella que me gustó mucho pero con lo de la cocina

Así que GRACIAS por tu ayuda :-)

Bueno y ahora GRACIAS INFINITAS a Sonia, del blog COCINANDO SONRISAS, que el otro día estuvo en Madrid y quedó con mi mami para conocerse y para darle un regalo para mí. Mamá lo sabía pero no me había dicho nada, y cuando me vino a buscar al cole con esta maravillosa caja llena de galletas los ojos se me quedaron como platos, y cuando me dijo que era para mí, le dije a mamá enseguida que me marcara el número de teléfono de Sonia para darle las GRACIAS.

Y así fue la llamé y le dije que se había pasado que eran todas tan bonitasssssssssss y que no me las iba a comer porque me daba  pena, así que las tengo todas guardaditas en el mueble del salón.

Ahora os las presento una a una, vereis como os gustan

Buenoooo estas como estaban repetidas me quise comer una y .... Soniaaaaaaaa que riquísimaaaaaaaaaaa, bueno ya mi mami te mandó foto cuando me la comia ¿no? Creo que es la galleta más rica que he comido hasta ahora

Esta me llegó hoy por correo porque a Sonia se le olvidó meterla en la caja, es tan grandeeeee y tan bonita

Bueno espero que os gusten tanto estas galletas como me han gustado a mí, son tan bonitas y tan dificiles, y sobre todo ricas

GRACIAS

Besitos de mi parte

Ahhh que no se me olvide contaros que las fotos de las galletas son hechas por Sonia, que como yo no pienso comermelas no puedo hacer fotos porque salen muy brillantes por la bolsita